Spezie ed erbe aromatiche


Chiamare le spezie “condimento” è un vero e proprio delitto: le spezie sono Storia. Hanno aperto rotte commerciali tra Oriente e Occidente e ancora oggi vengono loro attribuite proprietà curative o nutrizionali uniche. Per sfruttare al meglio questi piccoli tesori, è bene avere in cucina l’attrezzatura giusta sempre a portata di mano: per questo Cole & Mason propone porta spezie, un mortaio classico in granito e macine specifiche per le spezie, importantissime per creare la miscela che più si adatta al nostro gusto.

Alle spezie si accompagnano le erbe fresche, quell’esplosione di aromi che risponde ai nomi di basilico, salvia, prezzemolo e rosmarino. Ma come conservare e mantenere fresche le erbe aromatiche? Cole & Mason ha studiato una serie di contenitori appositi sia per le erbe aromatiche in vaso che per quelle tagliate, che permettono ai nostri aromi di mantenersi freschi fino a 10 volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali. Per tagliare le erbe aromatiche Cole & Mason propone una mezzaluna dalla lama affilata che si accompagna ad un tagliere in faggio dalla forma concava studiata ad hoc o la macina Frozen Herb con 3 contenitori nei quali riporre le nostre piante preferite in freezer.